藏红花又称西红花，是鸢尾科植物番红花的柱头。藏红花是全世界最贵的香料，也是一种名贵的中药材。藏红花气味特殊，略带刺激性，味道微苦。以身长、色泽紫红、滋润有光泽、黄色花柱少、味辛凉者为佳。 藏红花凭借其...